Una volta c’era la Cantina Sociale a portare il vessillo del vino bianco di Locorotondo. Oggi, a farsi portabandiera di una qualità sempre crescente, operano sul territorio realtà più piccole ma altrettanto desiderose di riprendersi un ruolo importante nel panorama nazionale dei vini bianchi. A testimonianza di ciò, recentemente, a due aziende locali sono stati…