Il ristorante Gaonas di Martina Franca si è meritato una forchetta sulla famosa guida del Gambero Rosso e un punteggio di 79. “Nel centro della cittadina” si legge sulla guida, “Gianfranco Palmisano lavora con rigore sulla materia prima e rivisita la tradizione in maniera originale, mettendoci tanto del suo”. Si legge questo, tra l’altro, nella…