È notizia recente quella relativa al Metiusco, vino prodotto a Cutrofiano dalla famiglia Palamà, giudicato migliore rosato d’Italia. Da qui, lo spunto per parlare di questa tipologia di vini, i rosati appunto, che in Puglia hanno una loro terra di elezione e la cui produzione affonda le radici nel tempo e il cui successo e…