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Il Capocollo di Martina Franca si potrà produrre solo in Valle d’Itria
Il Capocollo di Martina Franca potrà essere prodotto solo in Valle d’Itria, tra Martina, Locorotondo e Cisternino. Si attende solo la conferma da Bruxelles per il riconoscimento dell’IGP. Come pubblicato sul Quotidiano di Puglia, sia Angelo Costantini, animatore culturale, che Francesco Carriero, tecnico e imprenditore del settore, sono concordi nel valutare positivamente l’intervento dei carabinieri…
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Capocollo di Martina Franca. Giovedì riunione di pubblico accertamento per il riconoscimento IGP
Il capocollo di Martina Franca verso il riconoscimento IGP: convocata per l’8 giugno la Riunione di pubblico accertamento. Al via l’ultimo incontro per ottenere il tanto atteso riconoscimento comunitario per il prodotto icona della gastronomia della Valle d’Itria: Si avvicina alla conclusione il percorso di domanda di riconoscimento comunitario di Identificazione Geografica Protetta del Capocollo…
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DOP e IGP: i numeri della Puglia nel 2020. Exploit dei vini, bene formaggi e pane
Il XIX Rapporto Ismea-Qualivita mostra i dati regionali del settore DOP IGP nell’anno della pandemia. Il settore vinicolo vale il 95% del comparto DOP IGP regionale e cresce del +28%. In calo il Cibo per il crollo di Terra di Bari DOP, bene formaggi, ortofrutticoli e pane. Fra le province guida Taranto, seguita da Lecce…